Sú to také dôležité zistenia, že ich musí verejnosť vedieť. Ľudia v krajinách s tradíciou pitia vína majú nižšiu úmrtnosť na srdcovo-cievne choroby, viedol k mnohým výskumom, ktoré dokázali pozitívny vplyv alkoholu.
Renomované inštitúty vo veľkých a dlhoročných štúdiách došli k rovnakým záverom. Pravidelné pitie malého množstva alkoholu znižuje riziko vzniku infarktu, mozgovej mŕtvice, ischemickej choroby srdca alebo cukrovky. To sú informácie, ktoré treba zverejniť, nie nechať si pre seba.
U ľudí, ktorí majú šesťdesiat, sedemdesiat a viac rokov, alkohol pôsobí jednoznačne priaznivo na kognitívne funkcie, ako je napríklad pamäť, rozhodovanie, úsudok, slovná zásoba, rozprávanie. Seniorom, ktorí popíjajú v malých dávkach, sa zlepšujú fyzické schopnosti a tiež motorika. Alkohol je pre nich jednoznačne prospešný. Zlepšuje psychiku a odsúva nástup demencie do vyššieho veku.
Potvrdili svetové štatistiky. Skúmali dve skupiny železničiarov. Jedna z nich vôbec nepila a druhá musela piť každý deň štyri decilitre bieleho vína. Štúdia trvala len mesiac a vôbec sme neočakávali, že by mohla po takom krátkom čase niečo odhaliť. Ale ukázalo sa, že skupine, ktorá pila biele víno, sa zvyšoval HDL cholesterol, ktorý je pre cievy priaznivý. Naopak, mierne im klesol zlý LDL cholesterol. Hladina fibrinogénu nebezpečného pre kardiovaskulárne príhody sa tiež znížila. Oproti skupine, ktorá nepila nič, sa im znížil index vývoja aterosklerózy. Presvedčilo nás to o tom,že biele víno z južnej Moravy je zdraviu prospešné. Ten istý výskum sme urobili o rok neskôr s červeným vínom, ale žiaden rozdiel medzi tými, ktorí ho pili a ktorí nie, sme nenašli. Z hľadiska prevencie kardiovaskulárnych chorôb sa ukázalo ako neúčinné.
Mierne pitie je také, ktoré prebieha bez problémov a nepoškodzuje daného človeka. Britský lekár Anstie prišiel k názoru, že zdravý dospelý človek môže vypiť štyridsaťtri gramov alkoholu denne. Môžu to byť napríklad štyri decilitre vína alebo dva poldecáky. Ale pred dvomi rokmi bola publikovaná štúdia v renomovanom časopise, ktorú robili v Španielsku. Podľa nej, aj keď Španieli vypili liter vína denne, stále im klesalo riziko infarktu.
